ШЕФ-ПЕКАРЬ ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ НА УДАЛЁНКЕ
СОПРОВОЖДЕНИЕ ПЕКАРНИ, КАФЕ, РЕСТОРАНА ВНЕШТАТНЫМ ПЕКАРЕМ-ТЕХНОЛОГОМ ПО ХЛЕБУ НА ЗАКВАСКЕ
Запуск с нуля хлеба на закваске в пекарне
Помощь с запуском технологии ремесленного хлеба на закваске. Дистанционно или выезд на производство. Подготовка пекарни для запуска хлеба. Обучение сотрудников с нуля и сопровождение цеха в течение длительного времени, чтобы вы получили гарантированный результат.
Если у вас возникают проблемы с заквасочным хлебом
ВСЕ, у кого пекарский цех с хлебом на закваске, постоянно сталкиваются с какой-либо проблемой: то не поднимается хлеб, то закваска плохо бродит, то не получается красивая корка, то хлеб очень кислый, приехала новая мука и тесто «плывет» и еще 100500 вопросов,....которые хочется у кого-то спросить, потому что от этого зависит запорите ли вы партию хлеба или нет
Проанализирую вашу выпечку и найду проблему.
Помогу оптимизировать процесс, чтобы выпечка на закваске стала простой и однородной. Возьму дистанционно ежедневный контроль над производством.
Проанализирую вашу выпечку и найду проблему.
Помогу оптимизировать процесс, чтобы выпечка на закваске стала простой и однородной. Возьму дистанционно ежедневный контроль над производством.
Обновление ассортимента
Помощь с обновлением ассортимента хлеба на закваске
Срочное обучение пекарей
Если вдруг у вас ушел ключевой сотрудник, который знал все-все процессы по хлебу на закваске. Вам некогда искать специалиста и приглашать его к себе в пекарню, так как результат нужен уже завтра, то я могу быстро обучить вашу команду всем технологическим процессам и взять контроль над производством дистанционно.
Повышение своей квалификации
Вы шеф-пекарь. шеф-кондитер или шеф-повар и вам хочется разобраться в деталях как работает закваска.
Я проведу для вас индивидуальное обучение по выпечке хлеба на закваске и поделюсь всеми секретами работы с закваской. Под моим руководством вы быстро освоите искусство приготовления идеального хлеба на закваске.
Я проведу для вас индивидуальное обучение по выпечке хлеба на закваске и поделюсь всеми секретами работы с закваской. Под моим руководством вы быстро освоите искусство приготовления идеального хлеба на закваске.
Выезд на производство
Если вы хотите живое обучение в своей пекарне, то я могу приехать к вам и провести обучающий мастер-класс для ваших пекарей.
Примеры моего хлеба, который я могу научить ваших пекарей
ШЕФ-ПЕКАРЬ НА УДАЛЁНКЕ - это лучший формат сегодня получить гарантированный результат с хлебом на закваске и постоянный контроль качества без переплаты за штатную единицу
Почему я гарантирую результат
Меня зовут Антон Корнышов. Я профессиональный пекарь хлеба на закваске с 2012 года. С 2016 года я активно развиваю формат дистанционного обучения пекарей по работе с закваской.
В 2018 разработал хлебную концепцию и участвовал в запуске пекарни для ресторана «Горыныч». Также мой хлеб можно попробовать в московских ресторанах Ugolëk, Северяне, Pinch, Чудо-Юдо. Помог с хлебом на закваске в более 50 проектах в России и СНГ. В итоге к 2024 году обучил более 1000 пекарей.
Я регулярный спикер на международной выставке Modern Bakery Moscow. Соавтор книги «ДИКИЕ ПЕКАРИ» про хлеб на закваске.
В 2018 разработал хлебную концепцию и участвовал в запуске пекарни для ресторана «Горыныч». Также мой хлеб можно попробовать в московских ресторанах Ugolëk, Северяне, Pinch, Чудо-Юдо. Помог с хлебом на закваске в более 50 проектах в России и СНГ. В итоге к 2024 году обучил более 1000 пекарей.
Я регулярный спикер на международной выставке Modern Bakery Moscow. Соавтор книги «ДИКИЕ ПЕКАРИ» про хлеб на закваске.
Напишите мне, чтобы я бесплатно провел аудит вашего цеха. А также мы определим цели и задачи нашей работы
Нажмите на кнопку ниже, чтобы начать переписку в WhatsApp или Telegram
WhatsApp/Telegram +7 985 133 39 50
ИП Корнышов А.В., ОГРНИП 324508100525722
ИП Корнышов А.В., ОГРНИП 324508100525722
